薩喜庵日誌

お月見団子ご用意できています。今年の仲秋の名月は、9月１５日です。この頃は天気も良く、お月様が見やすい気候ともされていますが、今年はどうなることでし…

敬老の日のお祝いに、上生菓子をご用意しました。千年の鶴、万年の亀、おめで鯛、いつまでもお元気で…。

地元高槻の原地区で、原実行組合の方の、小豆の栽培が始まりました。8月上旬に種植えし、芽が出てきました。連絡をいただき、ちょっと早起き…。まだまだ、…

季節の上生菓子‼︎まさり草を作りました。三角べら1本で一筆書きのように作る練り切り製のお菓子です。葉は羊羹を抜き型で抜き添えました。     &n…

今日は地元の土室小学校の夏まつりに、出店しています。いつものお客様とたくさんお会いしております。是非、お立ち寄りください。

フルーツ琥珀‼︎も始めました。スタッフから高槻寒天で琥珀を作ろうとの提案で、濃縮果汁の入ったフルーツ琥珀が出来ました。煮詰め温度や乾燥管理凄く時間が…

新製品のご案内‼︎ フレッシュな桃が入った、もも大福始めました。今が旬の桃、口の中に桃の果汁が溢れ出し凄く美味しく仕上がりました。横に写っているのは…

もも餡の入った、くず饅頭ができました。 暑い季節、手亡豆のこし餡に、旬のももをたっぷり使い風味豊かに仕上げました。くず饅頭ですので、のどごしも良く…

今日は水無月の日、お馴染みのお味に加え、箕面産の実生柚子を使いさっぱりと仕上げました。 今年も早くも折り返し…。時が過ぎるのがとても早く感じますね。…

上生菓子、練り切り製  向日葵(ひまわり)を ご用意しました。父の日にいかがでしょうか？

水無月のご用意が出来ております。黄色い水無月は箕面産実生柚子(みしょうゆず)を練り込み、さっぱりとしたお味に仕上げました。是非ご賞味ください。 水無…

最近、暑い日が出てきましたね。いかがお過ごしでしょうか？ 当店では高槻産、糸寒天を使った 高槻あんみつを販売しております。 蜜に浸かった寒天に、蜜…